Petits plaisirs culinaires...

Jeudi 10 septembre 2009

Un petit tour dans ma cuisine

J'ai, aujourd'hui, envie de partager avec vous ma recette soupe du moment... oui, oui, j'ai bien dit soupe... C'est, pour moi, le plat minceur par excellence.

Riche en une multitude d'éléments nutritifs indispensables.

Pauvre en calorie.

En plus, c'est le moment de profiter des dernières tomates en les faisant en soupe:

1kg de tomates bien mures
en option : 1 petit poivron rouge
250 de pommes de terre
1 bouillon cube bio à la volaille
1 gros oignon
3 gousses d'ail
75 cl d'eau
une pincée de sel gros,une goutte d'huile d'olive

Dans une cocotte minute mettre une goutte d'huile d'olive pour faire revenir quelques minutes l'oignon et les tomates (en option : le petit poivron).

Ajouter l'ail, les pommes de terre, le sel gros et le bouillon cube. Mouiller avec l'eau.

Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes.

Bien mouliner le tout et déguster le tout....

...sans modération !!!!

Par Passion Cannelle
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Mercredi 1 juillet 2009

Instant gourmand

Si comme moi, vous aimez vous faire plaisir tout en surveillant votre ligne, voici une petite recette de glace sans conséquence !

Recette à l'instinct pour deux gourmands de fraîcheur :
- 4 pêches
- quelques grammes de sucre glace (j'en met très très rarement, les fruits se suffissent a eux même en général)
- une lichette de lait,
- quelques feuilles de menthe

Matériel indispensable : un congélateur et un blender

Tout d'abord couper grossièrement les pêches, les mettre dans un plat et enfourner le tout au congélateur pendant 2 à 3 heures. Vous pouvez bien entendu avoir congelé vos fruits la veille ou l'année d'avant.

Au moment du dessert, mettre le blender en marche et ajouter petit à petit les fruits et le lait (il aide au mixage) ; puis la menthe et le sucre si nécessaire.
Vous obtenez alors une glace ou une soupe glacée en fonction de la quantité de lait que vous aurez utilisé.
Verser dans des coupes et servir dans l'instant !!!!

C'est ma recette glace !!!

J'en use et j'en abuse avec délice...
Bien entendu vous pouvez utiliser les fruits que vous souhaitez. Samedi c'était pêche à la maison, mais vous pouvez utiliser des groseilles, des framboises, des fraises... et créer vos propres mélanges.
Alors à vous de jouer et n'oubliez pas de venir de dire quel mélange vous avez créé !

Edit : Si vous n'avez pas de Blender, un bol mixeur doit pouvoir faire l'affaire !

Par Passion Cannelle
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Vendredi 20 février 2009

Petite gourmandise du week-end

Ce week-end, je vais faire quelques cookies.
Bon, parce que je suis très gentille, je veux bien partager avec vous ma petite recette.
Mais, je décline toutes responsabilités en cas de dépendance aux dites gourmandises.... OK ?

Pour une vingtaine de biscuits :
100 g de chocolat en lait en tablette
200 g de farine
150 g de sucre roux
100 g de beurre
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
40 g de noix de coco en poudre
10 g de poudre de cacao

Battre le beurre et le sucre roux. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pour que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, la levure, la poudre de cacao, le poudre de noix de coco. Couper grossièrement une tablette de chocolat au lait. mélanger l'ensemble. Faire des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 10 minutes à 200 ° (T : 7) .
A la sortie du four, ils sont encore tout mous mais en refroidissant, ils durcissent légèrement...

Je vous souhaite à toutes un très bon week-end !!!

Par Passion Cannelle
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Samedi 1 novembre 2008

Gourmandise

J'aime le chocolat et je crois ne pas être la seule.
Je partage donc avec vous la recette magique (que je tiens d'un ami patissier) pour transformer une simple tablette de chocolat en un succulant "coulant" au chocolat digne des plus grands restaurants.

100 gr de chocolat noir
120 gr de sucre
90 gr de beurre
40 gr de farine
3 oeufs

Faire fondre le chocolat avec le beurre et rendre l'ensemble homogène
Blanchir les oeufs avec le sucre puis incorporer le mélange chocolat / beurre.
Ajouter la farine.

Mettre dans un four à 200 °.
Le temps de cuisson varie en fonction des contenants que vous choisissez.
Si, comme moi, vous faites des petits ramequins individuels 10 minutes suffissent.
Si vous optez pour un moule plus grand (attention l'interieur doit rester coulant) vous pouvez augmenter le temps de cuisson.

Mes trucs pou être sûre de ma cuisson : j'attends que la bonne odeur du chocolat se diffuse dans la cuisine et qu'une petite croute se former sur mes gâteaux...

Régalez-vous